Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ καρυδιάς;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε τη σχάρα στη μέση.
- Ετοιμάζουμε τη φόρμα για μάφιν αλείφοντας τη με λίγο βούτυρο και πασπαλίζοντας λίγο αλεύρι.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει μια λεία και κολλώδης υφή.
- Φροντίστε να ανακατέψετε καλά προσθέτοντας τα αυγά ένα-ένα.
- Ενώ συνεχίζετε το χτύπημα, προσθέτετε τη βανίλια και μετά το αραβοσιτέλαιο και ανακατεύετε σε μέτρια ταχύτητα για πέντε λεπτά.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας ελαφρά.
- Αφού προσθέσετε όλο το αλεύρι, αυξήστε το επίπεδο του χτυπήματος και προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε για πέντε λεπτά.
- Αφού ετοιμάσουμε το μείγμα του κέικ, προσθέτουμε τα καρύδια και το φιστικο αλάτι και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα.
- Προσθέτουμε την ποσότητα του μείγματος στη φόρμα του κέικ και το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180° C. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150° ή 125°. Σκεπάζετε τον φούρνο από πάνω και τον ανοίγετε μόνο από κάτω και ψήνετε για 1 ώρα.
Σημείωση: Το μείγμα χρειάζεται αυτόν τον χρόνο καθώς έχει πυκνή σύσταση.
Συνταγή κέικ καρυδιού με φωτογραφία
