Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καθιστή μελιτζάνα;
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλές φέτες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξανακόβουμε σε στρογγυλές φέτες. Ανακατεύουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Βάζουμε τη μελιτζάνα και τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και μαλακώνουμε τη μελιτζάνα και τις πατάτες στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, σκοτώνουμε τον κιμά με λίγο λάδι στο τηγάνι μας και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια προσθέτουμε το σκόρδο και μετά τον πελτέ ντομάτας μας. Αφού τσιγαριστεί λίγο, προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε. Αφού προσθέσετε μαύρο πιπέρι και αλάτι, αφήστε το να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.
Βάζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες που βγάλαμε από το φούρνο σε μικρότερο ταψί ή σε ταψί πυρέξ. Αρχικά βάζουμε τις πατάτες και μετά τις μελιτζάνες τη μια πάνω στην άλλη και μετά προσθέτουμε από πάνω ομοιόμορφα τον κιμά μας. Αφού προσθέσετε 1 ποτήρι ζεστό νερό πάνω, μπορείτε να διακοσμήσετε κόβοντας τις τελευταίες πιπεριές ???? Όσοι θέλουν να διακοσμήσουν με ντομάτα μπορούν να τις βάλουν σε ντομάτα. Δεν το αγόρασα γιατί δεν έβρισκα το φυσικό αυτές τις μέρες. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????
Συνταγή καθιστή μελιτζάνας με φωτογραφία
