Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
– Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε στη φωτιά με 1 λίτρο νερό. Αφήνουμε το καπάκι της κατσαρόλας ελαφρώς μισάνοιχτο. Ρίχνουμε μέσα 1 μπουγιόν κρέατος και το βράζουμε μέχρι να θρυμματιστούν και να γίνουν ελαφρώς ζουμερές οι φακές. (Αν απορροφήσει όλο το νερό, τα κεφτεδάκια θα είναι στεγνά.)
– Παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τις φακές και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το μπολ και περιμένουμε μέχρι να φουσκώσουν οι φακές. (25, έως 30 λεπτά)
– Στο μεταξύ κόβουμε 2 κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σκοτώνουμε τα κρεμμύδια με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι. Τέλος προσθέτουμε στο τηγάνι 1 ποτήρι ζεστό νερό και το βράζουμε λίγο.
– Προσθέστε αυτό το μείγμα στο πλιγούρι και τις φακές. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε για 5 με 10 λεπτά.
– Ψιλοκόβουμε και κρατάμε στην άκρη και σερβίρουμε στην παρουσίαση.
– Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
