Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το πλιγούρι μουλιάζεται και περιμένει, αφού στραγγίσει, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και ζυμώνουμε για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ελεγχόμενα αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 20 λεπτά.
- Η ζύμη ξεκουράζεται στο ψυγείο για μια ώρα.
- Εν τω μεταξύ για τη γέμιση ψήνεται ο κιμάς μέχρι να βγάλει το ζουμί του και ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε δύο κρεμμύδια.
- Προστίθενται πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά και βούτυρο και ψήνονται και αφήνονται να κρυώσουν.
- Μετά από τουλάχιστον μία ώρα ζυμώνουμε τη ζύμη που βγάζουμε από το ψυγείο για άλλα πέντε λεπτά.
- Για να διευκολυνθεί το πλάσιμο, η ζύμη απλώνεται υγράνοντας ελαφρά τα χέρια με νερό και πλάθεται βάζοντας το εσωτερικό γουδί.
- Τηγανισμένο σε καυτό λάδι. Αν θέλετε, μπορείτε να το βράσετε και να το σερβίρετε με σάλτσα ντοματοπελτέ.
- Αν ζυμώσετε τη ζύμη για πολλή ώρα και την ξεκουράσετε καλά, θα πάρετε μια ωραία ζύμη που δεν ανοίγει.
- Πήρα 20 μικρά κεφτεδάκια σε αυτές τις διαστάσεις.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
