Κεφτεδάκια γεμιστά

Βάζουμε το πλιγούρι, το οποίο βρέχουμε με λίγο ζεστό νερό (να μην ξεπεράσει την κορυφή), το αφήνουμε σε αναμονή, προσθέτουμε νερό, αλλά όχι πολύ και το βράζουμε μέχρι να φύγει το νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και μυρωδικά και σβήνουμε τον πάτο των κεφτεδών και οι κεφτέδες μας είναι έτοιμοι. Ας ζυμώσουμε το πλιγούρι μας. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια λεκάνη με ωμό κεφτεδάκι, αν υπάρχει, ή σε μεγάλο μπολ, προσθέτοντας σιγά σιγά χλιαρό νερό. Δεν πρέπει ποτέ να το βρέχετε αρκετά για να το μαλακώσετε, υποσημείωση. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο να ανοίξει. Το πιο δύσκολο είναι να ανοίξουμε τα κεφτεδάκια, αλλά το κομμάτι που συνηθίζεις πιο εύκολα είναι να τυλίγουμε τη ζύμη, την οποία ξεκόβουμε από μεγάλες μπάλες από καρύδια, στην παλάμη μας με τη βοήθεια του δείκτη. δάχτυλο του άλλου χεριού μας, το μετατρέπουμε σε ένα μικρό ποτήρι ή ακόμα και σε σχήμα φλιτζάνι καφέ, τοποθετούμε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού εσωτερικό γουδί σε κάθε ένα και βάζουμε την άκρη του επίπεδη και λεπτή. κλείνουμε. Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα. Τώρα απλά το βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά και μένει το φαγητό. Αξίζει τον κόπο, να είστε σίγουροι 😉

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία