Κεφτεδάκια με πάστα

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, τον δυόσμο και συνεχίζουμε να γυρίζουμε. Όταν οι πατάτες αρχίσουν να ροδίζουν, προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και μετά προσθέστε το νερό που βράσατε. Πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
Προετοιμασία των κεφτεδών: τραβάμε τα κρεμμύδια στο μπλέντερ (δεν έβαλα μαϊντανό γιατί δεν αρέσει στον αδερφό μου, μπορείτε να τον προσθέσετε). Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε το πλυμένο ρύζι, τον κιμά, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ. Πλάθετε τα κεφτεδάκια σας πιέζοντάς τα στην παλάμη σας. (☆Αν το γουδί σας είναι νερουλό πριν το πλάσετε, στραγγίστε το και αφαιρέστε το νερό, διαφορετικά οι κεφτέδες σας θα χαλάσουν.)
Προσθέστε σιγά σιγά τους κεφτέδες στην κατσαρόλα που βράζει. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινες πιπεριές και ντομάτες αν θέλετε.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά (μέχρι να φουσκώσει το ρύζι).

Καλή όρεξη

Κεφτεδάκια με πάστα Συνταγή με φωτογραφία