Κοτόπουλο με αρακά

1. Κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τις πηγαίνουμε στο πιάτο μας όπου στρώνουμε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
2. Πλένουμε το κοτόπουλο που κόψαμε σε κύβους και το ψήνουμε σε ένα τηγάνι στο οποίο βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει.
3. Γυρίζουμε το κοτόπουλο, που απορροφά το νερό του, στο τηγάνι 1-2 φορές ώστε να ροδίσει ελαφρά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο κοτόπουλο και τον ανακατεύουμε 1-2 φορές
4. Προσθέτουμε τον αρακά, το σκόρδο, την πράσινη πιπεριά και αλάτι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Βάζουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το βράζουμε για λίγα λεπτά.
5. Τώρα έρχεται το κρίσιμο κομμάτι της δουλειάς: τα υπόλοιπα είναι «Μπορείς να μαγειρέψεις στο φούρνο ή σε κατσαρόλα, εγώ προτιμώ τις κατσαρόλες.
6. Βάζουμε τις πατάτες στον πάτο της κατσαρόλας, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα του κοτόπουλου, το μοιράζουμε και στολίζουμε από πάνω ντομάτες και πράσινες πιπεριές.
7. Ρίχνουμε μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και βράζουμε για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
   Καλή όρεξη

Κοτόπουλο με αρακά Συνταγή με φωτογραφία