Λίπανση Kayseri (Şebit)

1. Αρχικά, σας προτείνω να ζυμώσετε τη ζύμη, να προσθέσετε γάλα και νερό και να την ανακατέψετε με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το λάδι στο μπολ του ζυμώματος.
2. Προσθέστε αλάτι και αλεύρι σιγά σιγά και αφήστε το να ζυμωθεί για μισή ώρα.
3. Παίρνουμε τον κιμά σε ένα βαθύ τηγάνι και στραγγίζουμε το νερό και μετά προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, και το καβουρδίστε καλά, στη συνέχεια προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήστε το να ταυτιστεί καλά.
5. Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
6. Κάνουμε τη ζύμη μας σε 12 ίσα κομμάτια και ξεκινάμε αμέσως να την τυλίγουμε, την ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου σερβιρίσματος (ούτε πολύ λεπτή, ούτε πολύ χοντρή) και τη ψήνουμε σε ένα τηγάνι και τη βάζουμε σε ένα σακουλάκι να μείνει η λάβας μας. μαλακός.
7. Αφού ψηθεί όλη η ζύμη μας, βουτάμε τις άκρες της ζύμης στο γουδί και τη βάζουμε στο στρογγυλό ταψί και προσθέτουμε 1 κουτάλα γουδί στη μέση και την απλώνουμε.
8. Ας το κάνουμε αυτό ξανά και ξανά μέχρι να τελειώσει όλο το lavash.
9. Ας το κόψουμε στη μέση και το χωρίζουμε σε 4 μέρη και το σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι και απολαμβάνουμε αυτή την υπέροχη γεύση ????

Συνταγή Kayseri Lubrication (Şebit) με φωτογραφία