Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου (με βίντεο)

1. Τα φύλλα βράζονται σε ζεστό νερό προσθέτοντας στο νερό narekşisi, σουμάκ και χυμό λεμονιού.
2. μέσα μέσα? Βάζουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι στη φωτιά και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο ελαφρά καβουρδισμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Προσθέστε ρύζι στον ελαφρά ψημένο πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
4. Προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα και ανακατέψτε.
5. Τέλος προσθέτουμε δυόσμο, αλάτι, narekşisi και νερό και το γυρίζουμε 2 στροφές και το βγάζουμε από την εστία.
6. Προσθέτουμε το ρυζογουδί μας στο φύλλο και το τυλίγουμε.
7. Βάζουμε ροδέλες κρεμμυδιού στον πάτο της κατσαρόλας και τις βάζουμε στα τυλιχτά.
8. Όταν τελειώσουμε την τακτοποίηση, προσθέτουμε νερό, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο, το narekşisi και το αλάτι σε ξεχωριστό μέρος και ανακατεύουμε.
9. Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στα φύλλα που στρώσαμε, βάζουμε από πάνω ένα αντιθερμικό πιάτο και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε την αναλυτική εξήγηση στο κανάλι μου στο YouTube με τον παρακάτω σύνδεσμο.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία