Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Πλένουμε το ρύζι μέχρι να φύγει το άμυλο και το προσθέτουμε στα ψητά κρεμμύδια μαζί με το κουκουνάρι.
- Αφού καβουρδιστούν το ρύζι και τα φιστίκια, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σταφίδα και όλα τα μπαχαρικά, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέτουμε δυόμισι ποτήρια νερό.
- Όταν το εσωτερικό μας γουδί βγάλει το νερό του, ανοίγουμε το καπάκι της κατσαρόλας, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ξεσκίζουμε τις πιπεριές από τα λαβράκια και τις καθαρίζουμε.
- Γεμίζουμε τη κρύα γέμιση με πιπεριές και κλείνουμε το στόμα τους με ντομάτα.
- Το βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα. Όταν τελειώσουν όλες οι πιπεριές, ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να φτάσει η μισή από τις γεμιστές πιπεριές.
- Προσθέστε ελαιόλαδο και αλάτι και αφήστε το να ψηθεί.
- Βάζουμε τη ψημένη γέμιση στο ταψί του φούρνου.
- Ανάβουμε μόνο την πάνω ρύθμιση του φούρνου μας στους 180 βαθμούς και κρατάμε τη γέμιση στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Τέλος, πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο τη γέμιση και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
