Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μπακλαβά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βράζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και πάρουμε 20 μαρέγκες.
- Ανοίγουμε 10 από αυτά με έναν πλάστη με τη βοήθεια αμύλου σε μέγεθος πιάτου τσαγιού, τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και τα ανοίγουμε στο μέγεθος του στρογγυλού ταψιού μας ώστε να μπουν στο φούρνο.
- Λαδώνουμε το ταψί μας και το απλώνουμε.
- Ανοίγουμε τα υπόλοιπα 10 κομμάτια μαρέγκας με τον ίδιο τρόπο όπως το μέγεθος ενός δίσκου.
- Χτυπάμε το κέικ μας με την αυγοζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τη ζύμη μας για το κέικ πάνω από τις πρώτες 10 φύλλες στο ταψί μας, και στρώνουμε την υπόλοιπη 10 ζύμη φύλλων, την κόβουμε σε μορφή μπακλαβά, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη που λιώσαμε και τη ψήνουμε.
- Το βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε τον μπακλαβά μας με το κρύο σιρόπι μας μόλις βγει ο πρώτος ατμός.
Ποια είναι τα tips της συνταγής του κέικ μπακλαβά;
- Πρώτα πρέπει να φτιάξετε το σιρόπι και να το αφήσετε να κρυώσει.
- Όταν τυλίγετε τη ζύμη του μπακλαβά με άμυλο, θα ανοίξει πιο εύκολα και δεν θα κολλάει στον πλάστη σας.
- Αφού βγει ο πρώτος ατμός από το σιρόπι σας, θα πρέπει να του ρίξετε το κρύο σιρόπι σας.
Συνταγή μπακλαβά με κέικ από ζύμη μπακλαβά?
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μπακλαβά με κέικ, που μπορείτε να φτιάξετε με ζύμη φύλλου που έχετε τυλιχτεί στο χέρι, με έτοιμο γιουφκά μπακλαβά. Μπορείτε να δοκιμάσετε τον μπακλαβά με κέικ, που θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα τον φτιάξετε πιο εύκολα.
Πόσες θερμίδες έχει ο μπακλαβάς με κέικ;
- 1 μερίδα μπακλαβά με κέικ αντιστοιχεί περίπου σε 385 θερμίδες.
