Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Volovan με κοτόπουλο;
Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε μικρά κομμάτια. Τσιγαρίζουμε ελαφρά τα βρώσιμα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και προσθέτουμε τα κοτόπουλα μας. Προσθέτουμε τα μανιτάρια αφού αφήσουμε το νερό και το στραγγίσουμε. Ρίχνουμε το αλάτι αφού ψηθούν τα μανιτάρια και το αφήνουμε να κρυώσει. Τηγανίζουμε το βούτυρο και το αλεύρι για τη μπεσαμέλ. Όταν βγει η μυρωδιά, προσθέτουμε το κρύο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Το βράζουμε λίγο, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, το βγάζουμε από την εστία, ανακατεύουμε καλά το γουδί κοτόπουλου και τη σάλτσα μπεσαμέλ. Κόβουμε τη μέση μιας από τις σφολιάτες που έχουν μαλακώσει σε τετράγωνο σχήμα ώστε να μπει σε ένα εκατοστό. Ας το βάλουμε στην άλλη σφολιάτα. Κάνουμε τρύπες στην κάτω σφολιάτα με ένα πιρούνι. Αλείφουμε την υπόλοιπη σφολιάτα με κρόκο αυγού και την απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 190 βαθμούς. Βγάζουμε τη σφολιάτα από τον φούρνο και βάζουμε το γουδί κοτόπουλου στα κούφια μέρη. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το τριμμένο τσένταρ και το ξαναψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ και το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Κοτόπουλο Volovan Συνταγή Συνταγή με Φωτογραφία
