Iskender of Lop Meat

1. Ψιλοκόβουμε το κρέας νταμπλ μας.
2. Για αυτό πρέπει να είναι λίγο παγωμένο.
3. Αν το βγάλατε από την κατάψυξη, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες αφού ξεπαγώσει λίγο.
4. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα μπολ.
5. Βάζουμε πάνω το κρεμμύδι, το σκόρδο και το γάλα μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
6. Μπορείτε να το φτιάξετε μια μέρα μπροστά και να το βάλετε.
7. Αρκεί να περιμένουμε από το πρωί μέχρι το βράδυ να μαλακώσει το κρέας.
8. Ας φτιάξουμε λίγη σάλτσα από λάδι, πελτέ ντομάτας και νερό σε ένα μικρό μπολ.
9. Το περιχύνουμε στα ψωμιά (πίτα) που βάζουμε στο πιάτο και κόβουμε σε κύβους.
10. Παίρνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και το ανάβουμε σε δυνατή φωτιά.
11. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο λάδι αν θέλετε.
12. Αφού στραγγίσουμε το γάλα του κρέατος μας σε ένα σουρωτήρι, το ρίχνουμε στο καυτό λάδι και το ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
13. Στο μεταξύ, πασπαλίζουμε από πάνω αλάτι και θυμάρι.
14. Επειδή το κρέας είναι ήδη τρυφερό, θα ροδίσει εύκολα.
15. Και πάλι, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μικρό μπολ.
16. Αφού βάλουμε το κρέας στα ψωμιά, σερβίρουμε το βούτυρο που έχουμε τηγανίσει τελευταίο πάνω του.
17. Μπορείτε να βάλετε δίπλα γιαούρτι, μαγειρεμένες ντομάτες, πιπεριές.
18. Ένα πολύ ικανοποιητικό δείπνο ως ενιαίο μενού ????☺️.

Απολαύστε όλοι ✨.

Συνταγή Löp Etten Iskender με φωτογραφία